“支起一次油锅不容易,顺便炸点小麻花让孩子们尝尝。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡蛋小麻花的做法步骤
1、将油、鸡蛋液、白糖、面粉、苏打粉倒入面包机里搅拌成团。
2、面团揉好静止20分钟后,在案板上撒面,将面团擀成长方形。用刀切成面条状
3、把面条搓成小圆条,俩手向相反的方向搓,然后对折,圆面条自然而然缠绕在一起,就成了麻花状。继续俩手反方向搓,然后对折,四股麻花就成型了,尾稍捏紧,免得油炸过程中散开。
4、油温6成热的时候就可以下锅,炸成金黄色就可以了。
5、上班的地简陋,我用披萨盘装的,吃着挺香,卖相差点。
小窍门
炸麻花的时候,油温是关键,最好用中小火慢慢炸,金黄就OK了!