“韩食以辣为主,辣椒炒小鱼干,是一道很好的下酒菜,我吃不了太辣的,这次就放了一个”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 爆 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
辣椒炒小鱼干的做法步骤
1、小鱼干洗净,控干水分
2、热锅倒油,油热后倒入葱姜蒜辣椒段花椒粒爆香
3、调料炒香后加入小鱼干翻炒
4、加入料酒白糖白醋继续翻炒,直至炒干为止
5、再加入味精炒几下即可出锅
小窍门
炒时要不停翻炒防止糊锅
“韩食以辣为主,辣椒炒小鱼干,是一道很好的下酒菜,我吃不了太辣的,这次就放了一个”
1、小鱼干洗净,控干水分
2、热锅倒油,油热后倒入葱姜蒜辣椒段花椒粒爆香
3、调料炒香后加入小鱼干翻炒
4、加入料酒白糖白醋继续翻炒,直至炒干为止
5、再加入味精炒几下即可出锅
炒时要不停翻炒防止糊锅