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美味辣条节 - 辣条节

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辣条节 美味辣条节

超市买的辣条,吃后腻歪感强烈,口感与视觉中的辣条有差距,自己来个手工版的,越吃越想~~

食材明细

主料
  • 人造肉 (2块)
辅料
  • 孜然粉 (4g)
  • 辣椒粉 (5g)
  • 五香粉 (2g)
  • 花椒粉 (2g)
  • 胡椒粉 (1g)
  • (3g)
  • 白糖 (0.5g)
  • 姜末 (2g)
  • 蒜末 (3g)
  • 桂叶 (4个)
  • 麻椒 (6颗)
  • 葱段 (5个)
  • 原味 (口味)
  • 未知 (难度)

美味辣条节的做法步骤

  • 辣条节 美味辣条节 第2张

    1、人造肉冷水泡发,用手将多余水分挤出,保持干爽。

  • 辣条节 美味辣条节 第3张

    2、剪刀减成长方形后,打结。

  • 辣条节 美味辣条节 第4张

    3、上锅蒸8分钟。

  • 辣条节 美味辣条节 第5张

    4、准备材料1。

  • 辣条节 美味辣条节 第6张

    5、准备材料2。

  • 辣条节 美味辣条节 第7张

    6、热锅放油,冒烟后,放材料1盘炸,后将葱叶和桂叶取出。

  • 辣条节 美味辣条节 第8张

    7、放材料2盘,炸少许时间后。

  • 辣条节 美味辣条节 第9张

    8、放入生抽老抽蚝油少许。

  • 辣条节 美味辣条节 第10张

    9、放入蒸好后的人造肉节,充分搅拌后,出锅。

小窍门

1泡发人造肉后保持人造肉干爽,尽量不要有多余水分。
2油锅里放调料炸时,注意调整火候,看到油烟过大,及时关火。
3老抽少放,否则颜色过重哟。