“这一次就不是柔软的生牛奶糖了,而是较为硬质的牛奶糖。它不似生牛奶糖那般入口即化,而是慢慢地释放着咖啡的苦与奶糖的香甜”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
咖啡牛奶糖的做法步骤
1、准备用料
2、将除咖啡粉外的所有材料倒入碗中
3、中火加热,并不断搅拌
4、液体呈半透明状,并开始咕嘟
5、液体浓稠,变成咖啡色
6、加入咖啡粉,迅速搅拌均匀
7、倒入模具(我用了个盘子),室温冷却至凝固
8、切成小块食用
小窍门
这个量比较少,所以找了个小盘子当模具
硬质的牛奶糖很容易凝固,无需放冰箱冷藏至凝固。
完全冷却后的牛奶糖容易切碎,可以在还略有些温度的时候切