“第一次尝试冰淇凌,没有放糖,奶味很纯正。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
自制牛奶冰淇凌的做法步骤
- 1、牛奶煮沸
- 2、稍凉后,边搅边拌倒入已经搅匀的蛋黄。
- 3、搅匀后,若没有形成粘稠状,可以调至小火,边加热边搅拌。直到奶糊状。
- 4、稍微凉凉以后,倒入已经融化的黄油,搅拌。搅匀后,放入冰箱里
5、半个小时候搅拌一次。再过1-2个小时,看一下,若已成固体,再搅拌一下。直到成为半稠半固状就可以食用啦。
小窍门
牛奶稍微晾凉一下,再倒入蛋黄,否则就变成蛋黄花啦。