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1、食材:蹄髈(已清洗焯水)、黄豆(已提前数小时泡发清洗)、蘑菇(已洗净)、新鲜香菇(已在盐水浸泡30分钟清洗切开)。
2、将已焯水的蹄髈和黄豆下入高压锅中。
3、加适量的清水。
4、加适量的料酒。
5、盖上盖,上气转中小火烧煮15分钟后关火。
6、焖至没气后开盖。
7、接着,合入蘑菇和新鲜香菇煮开、煮上4分钟。
8、然后,加适量的盐。
9、调味翻匀即成。
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