“我家小宝进入到高考冲刺阶段。近来,他严重缺钙。有时,手指的皮肤溃烂沾不成水,我心疼的不成,想为他补钙。最有效的是喝大骨头汤。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
大锅头汤的做法步骤
1、准备大骨头2件。
2、用砍刀砍成四段放入平底锅中焯水。
3、锅烧开后撇去浮沫。
4、酱骨头带汤汁倒入电饭锅内胆。
5、加入食盐、花椒、八角、草果、桂皮和香叶,加入一勺香醋(加醋的目的让大骨头最大限度地释放骨质维生素)。
6、盖上盖,三次压下肉类健(共六十分钟)。
7、撇去香料和浮沫,盛入汤盆内。