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1、姜薯洗净削去皮浸泡在清水中。
2、姜薯切成薄片,也可以用刨刀刨成片。
3、鸡蛋打入碗中。
4、锅中水烧开,加入少许的凉薯丸煮开。
5、放入姜薯片。
6、搅拌均匀煮熟。
7、关小火缓缓倒入鸡蛋液煮开。
8、最后少许糖调味即可。
9、成品。
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