“甘草、小麦、红枣的搭配,自古即是疏解精神官能症的代表药材,此汤具有益气养血、宁心安神,除烦解忧,提升睡眠品质的作用。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 砂锅 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
麦枣甘草肉丸汤的做法步骤
1、食材的准备。
2、在瘦肉馅中加入料酒。
3、然后加入约1g左右的盐后抓匀。
4、然后续入粉芡。
5、然后续入芝麻油。
6、抓匀后用筷子向一个方向打搅均匀。
7、挤出成品肉丸。
8、锅上火加入清水后续入麦仁甘草。
9、大火煮开转小火煮约20分钟后续入红枣,盖上锅盖小火煮20分钟。
10、接下来就要是肉丸了加入后大火煮开约10分钟。
11、然后续入西兰花中火煮约5分钟左右,最后跟据个人口味加盐调味即成。