“玉米骨头汤是一道食补汤品,主要食材是玉米骨头,主要是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁,营养丰富,老少皆宜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
玉米骨头煲的做法步骤
1、准备好玉米,蘑菇待用。我基本上不用味精鸡精的,所以用蘑菇增加鲜味。
2、胡萝卜切片,再切成菊花形我没有模具只能用刀切成相似形状了。有菊花模那最好不过,省事又好看。
3、将买回来的新鲜棒骨放入锅中加水烧开把血水去掉,再用清水清洗干净。
4、把清洗好的骨头放入压力锅内,加入适量的开水。
5、把玉米切成段
6、将玉米放入锅中加上姜片和一勺料酒,盖上盖子压至十五分钟。
7、将骨头从压力锅转至煲内
8、原先准备好的胡萝卜,蘑菇放入煲中加入适量的盐煲上十分钟。
9、香甜的玉米骨头煲好咯
10、成品
11、成品
小窍门
玉米骨头汤,选材一定要新鲜,这样煲出来的汤会更加鲜美。玉米上残留的须不用去掉,一起炖汤对人体有好处的。如果时间充足的话,可以直接用煲炖那样味道会更好,我是节约时间所以先用压力锅再转入煲中。