“寒冬,我的家乡没有暖气,而那个曾让我倍感温暖的人也不再联系。在阳光不太好的周末,忽然想到了这碗汤。或许,只有食物,能够让人体味到人生的美妙”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煨 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
薏米肚丝山药汤的做法步骤
1、猪肚处理好后切片
2、葱段、姜块拍碎放入肚丝,然后加黄酒拌匀。
3、捞出提前泡发的薏米,和肚丝拌匀后放置一段时间,便于去除肚丝异味
4、按比例加水大火烧开,放入两勺猪油。翻滚后转中小火慢煨。待薏仁熟后,放入山药。加盐适量
5、山药熟后就可放入胡椒粉,葱花起锅了
小窍门
薏仁肚丝汤具有清利湿热,除风湿,利小便,益肺排脓,健脾胃,强筋骨的功效。