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“偶原本只吃过韭菜炒蛋,但是俺家GG的这个做法,真的不能称之为炒,倒是灌,比较实在哈哈……”
1、韭菜摘干净,洗好沥干水分。切1.5CM左右的段
2、鸡蛋打散,加一点盐
3、锅中热油,爆香蒜末倒入韭菜翻炒3分钟左右
4、把鸡蛋倒入,慢慢的沿着韭菜中间往边缘倒,最好是覆盖所有的韭菜。
5、慢慢用铲子翻动韭菜等到鸡蛋基本凝固
6、至所有鸡蛋都成蛋花,加盐调味,稍微搅拌至盐味均匀,即可出锅
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