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“麻婆豆腐里加上芹菜就变成了回味无穷的香辣芹菜豆腐。芹菜与豆干绝搭,没想到与豆腐也是好搭档呢。”
1、准备原材料,选嫩豆腐。
2、芹菜切段,长大约三厘米。
3、切葱姜蒜。
4、豆腐切块。
5、热锅凉油,下葱姜蒜,豆瓣酱和花椒翻炒。
6、倒入芹菜快速翻炒,并放入生抽和糖,由于豆瓣酱本身就偏咸,所以不用放盐,口味重的可以稍微放点。
7、放入豆腐,盖上锅盖大火烧15分钟。
8、加入淀粉勾芡,收汁,装盘即可。
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