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“荷叶的清香加上糯米的甜糯,陪着排骨带来的鲜香滋味,不肥不腻,实为夏日首选。”
1、仔排斩3cm块,用盐生抽酒等淹汁一下,
2、糯米先用水泡2小时,洗净滤干水份,加入老生抽,白糖,油等调一下味,
3、将仔排在糯米里拌一下,让排骨粘上糯米粒。
4、准备一张荷叶,一张锡纸,干荷叶要清水泡一下并洗干净,先放锡纸,再放上荷叶上面放上糯米和排骨,可以放点香葱,然后包起来,上笼蒸制。
5、先大火蒸开,再中小火蒸1小时左右,再后大火蒸热,上撒葱花,即可食用,吃时最好拌一下,更好。
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