“肚子饿,今天忘了把肉类解冻,随手就把不用解冻的快手速成的材料来说事儿啦,炒个鸡蛋很方便,但还想有些切菜,刚好有些甜豆,拿来和鸡蛋一齐炒啰,再加些洋葱,又爽又香。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
甜豆炒鸡蛋 的做法步骤
1、把鸡蛋打散,加盐1/3茶匙、胡椒粉1/3茶匙和菜油1汤匙,打均匀,洋葱切丝、甜豆斜切成小段;
2、把甜豆和洋葱稍,点入精盐1/3茶匙,炒至5成熟,出锅备用;
3、开中大火,把锅烧热后加适量油,倒入蛋液、四季豆和洋葱;
4、快速翻炒至鸡蛋刚熟即可出锅。
小窍门
此菜里的三种材料都是易熟的材料,所以炒时不要过火。