“条仵所限,火力太小,味道还是杠杠滴。必须注意的是,油必须烧热,不然会有生油味。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
小涮锅炒青椒鸡蛋西红柿的做法步骤
1、鸡蛋打散加入少许清水和盐,搅拌均匀。小涮锅中加油烧热,倒入鸡蛋液,将鸡蛋煎好,盛出备用。
2、小涮锅中油底油,放入蒜蓉炒出香味。
3、放入西红柿,翻炒一会儿。
4、炒至西红柿出水,放入青椒、小葱段翻炒。
5、放少许盐、生抽和糖调味。
6、放入煎好的鸡蛋。
7、翻炒均匀即可。
8、成品。
小窍门
1.小涮锅火力较小且慢,要把油充分烧热。
2.青椒炒至断生后再放煎好的鸡蛋。