烤贝炒油菜怎么做 - 烤贝炒油菜的做法

“买了份大油菜，一棵大约半斤，看起来很大个，但没有筋，稍微一点火就能炒的软烂，味道超好，还超便宜，5毛钱一斤呢。”

食材明细

• 麻香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

烤贝炒油菜的做法步骤

• 1、烤贝肉，放温水浸泡一下。

• 2、取油菜。

• 3、一个叶片一个叶片洗净。

• 4、改刀。

• 5、热锅冷油。

• 6、油热放花椒和食盐。

• 7、放菜梗部分翻炒。

• 8、翻炒的过程放贝肉。

• 9、继续炒至菜梗断生放菜叶。

• 10、翻炒至菜叶断生即可。

• 11、成品。

小窍门

贝肉是烤干的，可以直接食用的，不需要炒很久。
喜欢有嚼劲的，贝肉泡一会即可，喜欢软烂口感的，贝肉要泡久一点。