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1、韭菜花清洗干净,切成约4cm长的段。
2、姜切末、蒜切末。
3、红虾干清洗干净,沥干水份备用。
4、锅内加适量油,下姜末、蒜末小火炒香。
5、加入红虾干炒出香气。
6、调入少许生抽炒上色。
7、加入韭菜花大火翻炒几下。
8、调入少许盐和鸡精炒入味。
9、成品图。
1、红虾干最好先清洗两三遍去除泥沙,清洗过后下锅也不容易炒焦。2、韭菜花很容易熟,入锅后全程大火翻炒时间不宜过长。
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