“十分钟就可以做出一份麻辣口味儿鱼片儿。就是这么简单!”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
麻辣水煮鱼片的做法步骤
1、都刀斜着片把鱼片成片儿,可以稍微大一点儿。
2、放入水淀粉和胡椒粉拌匀。
3、我这里用的是麻婆豆腐的料,也可以用火锅底料。或者是专门儿做鱼的调料。
- 4、我这里用的是麻婆豆腐的料,也可以用火锅底料。或者是专门儿做鱼的调料。
5、锅内加入适量油烧热。放入姜片儿。
6、炒底料。
7、加入清水。
8、放入鱼片。
9、盖上锅盖儿煮五分钟,直到煮熟。
10、淋上水淀粉勾芡,或者撒上葱花儿啊。嗯。绿色的叶子之类的作为点缀。
小窍门
1、火锅底料,各种底料不需要一次全都放,只要放一点点就够了。
2、加入水的时候不要加太多,这样味道会冲淡。
3、因为火锅底料很咸,所以不需要额外加盐。