炸芋头粒怎么做 - 炸芋头粒的做法

“芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量最多。其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能。这是福建人过年喜欢制作的年菜之一。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炸芋头粒的做法步骤

• 1、芋头洗净去皮

• 2、对半切开，切条状。

• 3、再切小块状。

• 4、将锅中倒入适量油烧热，用筷子伸进油锅中，筷子周围有密集的泡泡就可以了。

• 5、中火，倒入芋头粒。

• 6、用漏筛搅动，使之炸制均匀。

• 7、炸成表面变色，基本熟制后捞出，沥干油装碗。大约炸了5分钟。

• 8、我家用它煮了面条。

小窍门

注：炸好的芋头粒，福建人用作：焖肉、冬菇，煮面等。