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1、五花肉切块下锅焯水。
2、捞出备用。
3、起锅烧油下入冰糖炒制香油色。
4、下入五花肉翻炒均匀上色。
5、加葱姜蒜干辣椒。
6、放桂皮,八角,香叶,茴香籽,加生抽,老抽,料酒。
7、加水没过肉。
8、大火烧开转小火慢慢炖四十分钟。
9、加盐调味完成。
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