“今天美食群里聊天,有人说我真幸福,住在海边,有那么多的海鲜吃。其实,各地有自己的特产,弄好了,都是美食。如果不喜欢吃鱼的人住在海边,那倒是这么了。像俺家大MM,就不喜欢吃鱼,或者说不懂吃鱼,除了带鱼等少量的鱼外,基本很少吃鱼。每次都是我逼着她吃。在她的潜移默化下,小MM也开始少吃鱼,气死我了,坏银。不过,还好,其它海产品还是喜欢吃的。周六,接小MM从学校回家,在市场看到拇指大小的小章鱼,立即给它吸引了,这玩意虽小,但好吃,就因为小才爽口。买回家用蚝油辣椒一炒,其味无穷,哈哈。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蚝油尖椒炒章鱼仔的做法步骤
1、将章鱼洗净。
2、焯水待用。
3、尖椒、姜洗净。
4、尖椒、姜切好。
5、起油锅,爆香干辣椒,下焯好水的章鱼煸炒。
6、章鱼炒香后,加入姜丝,辣椒一起煸炒。
7、待辣椒快断青的时候,加入料酒、蚝油、生抽调味。
8、出锅了。