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1、食材:乌贼(已洗净)、西芹(已抽去筋清洗切开)、胡萝卜(已洗净去皮切片)。
2、将乌贼放在案板切开。
3、将西芹和胡萝卜下入清水锅中焯开2分钟捞出。
4、接着,下入切好的乌贼,加适量的料酒。
5、焯一下,捞出。
6、起锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
7、然后,下入焯好的乌贼、西芹和胡萝卜翻炒翻炒。
8、最后,加适量的盐。
9、加适量的蚝油。
10、调味炒匀即成。
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