“肚包鸡,菜如其名,指的是用猪肚包住整个鸡来烹饪,行内美其名曰:凤凰重生。是广东传统的地方名菜,属于粤菜系。肚吸鸡味,鸡融肚香,猪肚香脆且带点韧劲,鸡肉鲜嫩可口,汤的味道增添了鸡的鲜味,汤汁浓中带清,咸鲜醇香,有很好的滋补功效。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
“肚包鸡,菜如其名,指的是用猪肚包住整个鸡来烹饪,行内美其名曰:凤凰重生。是广东传统的地方名菜,属于粤菜系。肚吸鸡味,鸡融肚香,猪肚香脆且带点韧劲,鸡肉鲜嫩可口,汤的味道增添了鸡的鲜味,汤汁浓中带清,咸鲜醇香,有很好的滋补功效。”