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“我指挥我们家妞炒的菜。”
1、干豆腐切段过热水烫一下捞出备用。
2、配菜切好备用。
3、鸡蛋打散炒熟备用。
4、锅烧热倒入葱花和胡萝卜翻炒,倒入生抽和花椒面翻炒片刻,倒入干豆腐。添半碗温水焖五分钟。
5、倒入鸡蛋和盐翻炒片刻,倒入蚝油。
6、放入水淀粉勾芡,最后放辣椒和蒜末翻炒片刻即可。
7、辣椒变软即可,装盘。
8、装盘,非常开胃下饭的一道菜。
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