“肥肉层厚的猪肉没有或者很少瘦肉精。给妈妈买精肉的时候,觉得这肉真心不错。
少爷不爱吃精肉,就给他买了一大块五花肉。
用辣白菜做个回锅肉,跟五花肉炒辣白菜相比,觉得这样做的不那么腻。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
辣白菜回锅肉的做法步骤
1、取一块五花肉。
2、冷水下锅煮,少爷说腊肉有点咸,我把腊肉也煮一下。
3、煮至筷子能轻松扎透五花肉即可。
4、捞出来,洗净浮末切片,葱姜蒜切碎。
5、热锅冷油。
6、油热放葱姜蒜和肉片翻炒。
7、放食盐。
8、炒均匀。
9、放生抽。
10、炒1分钟。
11、取辣白菜。
12、放辣白菜,翻炒一分钟即可。
13、起锅装盘。
14、成品。