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1、蒜薹洗净切段,鸡蛋加少许盐搅拌均匀
2、锅里放油,油热倒入蛋液,炒熟后盛出
3、放点油,下蒜薹翻炒
4、断生后加点盐,翻炒均匀
5、倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,即可
1、在第4步就放盐的目的是让蒜薹咸味均匀。2、如果在第5步,放入炒好的鸡蛋后放盐,鸡蛋就会沾上盐,会更咸的,味道不均匀
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