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1、杏鲍菇洗净切片。
2、鸡蛋打入碗中,加盐和胡椒粉拌匀。
3、再加面粉调成蛋糊。
4、杏鲍菇片浸入蛋糊中。
5、烧红油锅,倒入蛋糊。
6、中小火煎至一面金黄微卷时,翻面将另一面煎熟即可。
如果担心杏鲍菇煎不熟,可以先放沸水中焯1分钟再拌入蛋糊
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