食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酱爆小管的做法步骤
1、将料切好备好。
2、备好一盆冷水,不够冷加点冰块,备用。
3、锅放水烧开马上将小管倒入锅中,不用等水再次烧开,大概30秒即可捞出。
4、从锅里捞出的小管入冷水中冷却后捞出备用。
5、锅下油,将青椒,洋葱,小米椒,姜片下锅炒,加入一勺的水,再加入3勺海鲜酱,少许鸡粉,少许盐翻炒。
6、翻炒2下就可以装盘了。
小窍门
起锅前不要翻炒太久。
1、将料切好备好。
2、备好一盆冷水,不够冷加点冰块,备用。
3、锅放水烧开马上将小管倒入锅中,不用等水再次烧开,大概30秒即可捞出。
4、从锅里捞出的小管入冷水中冷却后捞出备用。
5、锅下油,将青椒,洋葱,小米椒,姜片下锅炒,加入一勺的水,再加入3勺海鲜酱,少许鸡粉,少许盐翻炒。
6、翻炒2下就可以装盘了。
起锅前不要翻炒太久。