“上次的糖炒地瓜吃的意犹未尽,只是家里没地瓜了,倒是有一大堆的芋头,如法炮制。
芋头,很多地方也叫芋艿,我是搜菜谱的时候知道的。既然和地瓜差不多,那也能糖炒了。
结果呢,真是,比地瓜好吃。我不知道以后是不是还可以糖炒什么,比芋头又好吃。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
糖炒芋头的做法步骤
1、1芋头洗净。
2、2去皮。
3、3切成粗条。
4、4锅内放50g油。
5、5将芋头条分两次炸至软透,先放在盘子里。
6、6倒出剩余的油,再锅内加入白糖,多少据个人喜好,加入2倍的水。小火熬着粘稠。
7、7倒入炸好的芋头条,不停翻炒,至看不见糖浆为止。
8、8装盘,加点番茄酱。