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韭菜炒蛋的做法 酸辣土豆丝 韭菜炒蛋怎么做
韭菜炒蛋的做法 酸辣土豆丝 韭菜炒蛋怎么做
醉香屋
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食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
韭菜炒蛋的做法步骤
- 1、将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。
- 2、青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。
- 3、炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。