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1、将原料蔬菜洗净,切好,姜切丝,大蒜拍碎
2、热锅放油,放入辣椒翻炒至快熟
3、将炒得快熟的辣椒盛出锅,放入盘中,待用
4、将茄子放入锅中,翻炒至快熟,盛出,待用
5、热锅放油,将缸豆放入锅中翻炒,至快熟
6、加入炒过的辣椒、茄子,一起翻炒加入适量盐,翻炒7下
7、加入适量生抽、香醋、鸡精,大蒜,翻炒7下
8、炒好了
9、出锅,盛盘。香辣鲜美可口的下饭菜哦
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