食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
烧汁茄盒的做法步骤
1、原料图片
2、茄子洗净,切成一刀连一刀断的夹刀片
3、肉末加鸡蛋、葱末、姜汁、盐、料酒顺着一个方向搅打上劲
4、馅料夹在茄子中成茄夹
5、鸡蛋、面粉、淀粉和成糊,将茄夹挂糊
6、放温油中炸微黄色
7、葱头粒、蒜茸炒出香味,加高汤(开水)、盐、料酒、胡椒粉、日式烧汁、鸡精烧沸,用水淀粉勾芡
8、浇在茄子上
1、原料图片
2、茄子洗净,切成一刀连一刀断的夹刀片
3、肉末加鸡蛋、葱末、姜汁、盐、料酒顺着一个方向搅打上劲
4、馅料夹在茄子中成茄夹
5、鸡蛋、面粉、淀粉和成糊,将茄夹挂糊
6、放温油中炸微黄色
7、葱头粒、蒜茸炒出香味,加高汤(开水)、盐、料酒、胡椒粉、日式烧汁、鸡精烧沸,用水淀粉勾芡
8、浇在茄子上