“家庭餐桌上最常见的青菜和猪肉,换种做法,来个变形,掌声响起来啦”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
肉末豆腐青菜卷的做法步骤
1、青菜洗净
2、瘦肉剁成末,加葱姜末、盐、料酒、蚝油、水淀粉拌匀
3、青菜切去菜帮留绿色部分
4、取适量肉馅放在菜叶上(菜叶汆水后容易卷,但这样不容易变色),先把菜叶往上折盖住肉馅,再菜叶两边向内折,卷起
5、全部做好的青菜卷
6、锅中放水烧开,把青菜卷放到蒸帘上蒸8分钟
7、盐、料酒、生抽、淀粉、清水调匀
8、调料汁放锅中烧开成薄芡
9、把芡汁淋到青菜卷上