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1、萝卜削皮。
2、萝卜擦丝,放入适量的盐,杀出水分。
3、20分钟后,把水分攥干。
4、肉末放油、盐、酱油,搅拌入味。
5、准备虾仁、姜。
6、把虾仁和姜分别剁成碎末。
7、先把姜炒香,再放入虾末,炒出香气,铲出备用。
8、把所有食材和调料放入盆内。
9、拌匀。
10、做成小丸子,入锅大火蒸15~20分钟。
11、时间到,出锅。
12、撒入葱花,浇上热油即可。口感软嫩,鲜甜味美。
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