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1、茭白去壳洗净切成粗丝备用。
2、五花肉刮洗干净,切成薄片。
3、姜丝备用。
4、热锅入油,放入姜丝煸香。
5、放入五花肉煸炒至金黄至出油脂,调入适量盐入底味,盛出部分五花肉及多余油脂。
6、放入茭白翻炒一分钟。
7、加入适量清水,盐,生抽,黄酒大火翻炒后焖两分钟。
8、成品图。
9、成品图。
应季茭白鲜嫩清甜,搭配五花肉炒至美味下饭!
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