蘑菇笨鸡怎么做 - 蘑菇笨鸡的做法

“笨鸡其实也就是家养的柴鸡,肉质细嫩，滋味鲜美，富有营养，有滋补养身的作用。
来一盘家常的蘑菇炒鸡,滋味足足的,好吃.....”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蘑菇笨鸡的做法步骤

• 1、笨鸡剁好备用。

• 2、干压缩蘑菇用开水浸泡2小时(其实用凉水泡更好)。

• 3、锅里放水下入鸡块烧开,捞出。

• 4、焯好的鸡块,从切段,姜干.干辣椒(自己晒的)几根.花椒备用。

• 5、锅里放油,放入干辣椒.花椒.姜干.葱煸炒出香味。

• 6、到入鸡块煸炒。

• 7、放入老抽酱油继续煸炒,然后加水烧开,加入泡好的蘑菇。

• 8、小火炖30分钟(笨鸡时间短了会不烂)。

• 9、加入香菜段翻炒,出锅。

• 10、香香辣辣鲜鲜的蘑菇笨鸡.....

小窍门

1.蘑菇放入的同时把泡蘑菇的水也一起放入,会更营养好吃。
2.鸡块焯水后要清洗干净。