“采用我家那口神锅,离火续煮锅炖的。慢火煨炖,味道极其鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
三黄鸡炖香菇的做法步骤
1、1.配料:鸡肉半只、胡萝卜一根、新鲜蘑菇200g。调料:姜、八角一颗、辣椒一根。
2、胡萝卜洗净去皮,切滚刀块。
3、蘑菇洗净去跟。(蘑菇跟可以极少成多,炖肉用非常好。)
4、大葱切段、姜切片。
5、鸡肉剁成块状,
6、冷水下锅。热水煮开。
7、撇去最上面的一层油沫,水开后捞起鸡肉。不要煮太久哦。
8、加入调料、胡箩卜、香菇等配料。
9、加入调料、胡箩卜、香菇等配料。
10、加入调料、胡箩卜、香菇等配料。
11、烧开后提起放入外锅,底部的聚能环烧红了哈,小心不要烫到,续煮全靠它了哦。
12、烧开后提起放入外锅,底部的聚能环烧红了哈,小心不要烫到,续煮全靠它了哦
13、扣好锁扣。续煮半个小时。
14、打开,因为是离火慢火微炖,清香扑鼻,肉质鲜美。
15、做好了,美吧呵呵,每天一碗汤,美容养身。
小窍门
注意,内锅底部的那个聚能环要烧红,续煮时间才长。移动到外锅的时候注意别烫到。