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“快手鸡蛋酱即可以拌面条,又可以拌饭,还可以蘸各种青菜,百搭呢!”
1、葱切成葱花,鸡蛋加入1茶匙淀粉和3茶匙水搅匀,豆瓣酱加入适量水和2茶匙淀粉搅拌成糊状。
2、热锅凉油,油热之后放入鸡蛋翻炒
3、鸡蛋快要凝固放入葱花翻炒
4、葱花变软之后放入豆瓣酱翻炒,翻炒几下当酱冒小泡即熟。
5、闻起来就香!吃起来更香!
炒的时候要注意速度,避免过火。
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