“立秋了,好象又为自己找到了吃肉肉的理由:)。玉米口感清甜,和牛肉搭配在一起,可以减少肉肉的厚重感,感觉不错。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
玉米焖牛肉的做法步骤
1、牛肉切块,如果有时间用清水泡2个小时,去除血水,再滤干水分。
2、玉米洗净切块。
3、准备好配料(见食材明细或小窍门)。
4、洋葱切开,西红柿切块。
5、锅里倒油,洋葱放一部分,配料放入炒香。
6、放入牛肉,翻炒至变色,并放入余下的洋葱一起炒。
7、放入西红柿,翻炒至西红柿出水,继续放入调味(见食材明细或小窍门)翻炒。
8、放入玉米,倒入开水没过牛肉,大火烧开,小火炖2小时至肉肉软烂至自己喜欢的程度,吃的时候撒上小葱即可。
9、香香哒。
小窍门
原料:牛肉500克玉米2根
配菜:洋葱1个(小)西红柿1个
配料:花椒干辣椒2个姜片4片八角2个香叶3片桂皮1块小茴香冰糖6粒
调味:老抽生抽料酒盐
1、肉肉焖1小时后,可以再尝试放一些盐。