“荤素润香,健脾消暑。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酱肉扁豆的做法步骤
1、自制酱肉、煮熟削去肉皮,爆炒后备用。
2、扁豆撕筋、去头尾,拆成段、浸泡。
3、沸水中加油、盐,倒入扁豆煮十分钟左右、断生,捞入凉水中。
4、锅热、小火,倒入酱肉爆出油、肥肉部分呈透明状。
5、下沥水后的扁豆。
6、大火翻炒均匀,出锅即可。
“荤素润香,健脾消暑。”
1、自制酱肉、煮熟削去肉皮,爆炒后备用。
2、扁豆撕筋、去头尾,拆成段、浸泡。
3、沸水中加油、盐,倒入扁豆煮十分钟左右、断生,捞入凉水中。
4、锅热、小火,倒入酱肉爆出油、肥肉部分呈透明状。
5、下沥水后的扁豆。
6、大火翻炒均匀,出锅即可。