在日常生活中是越来越多人喜欢自己在家里面做饭了，其中虾蛄是属于比较受欢迎的一款美食，因为虾蛄不但是吃起来的味道很好吃并且做法也是十分简单的，可能说虾蛄大家不是很清楚，其实虾蛄就是皮皮虾，而又因为虾姑的名字渐渐被简化也会有的人将虾蛄说作是虾菇，所以虾蛄就是虾菇。今天小编带来了几个简单的虾蛄做法，下面大家一起来看看具体的制作方法是怎么样的吧!
虾蛄的做法
做法一：椒盐虾蛄
材料：虾蛄800g，红尖椒50g，蒜15g，酱油1茶匙。
步骤
1.首先是要把红尖椒和蒜都剁成末状。
2.往锅里放入适量的食用油，油热后倒入已经处理好的虾，将两面炸至金黄色，即可捞起。
3.锅里的油不用倒掉，再次烧热后，将处理好的尖椒末和蒜末倒入锅里面爆香。
4.将炸好的虾重新倒进锅里面翻炒，翻炒一会后倒入少许的酱油，炒好后即可装盘食用。
做法二：盐水虾蛄
原料：虾蛄1000g、青红椒50g、盐6g、姜汁2茶匙、玫瑰露少许。
步骤
1.第一步是要先把虾蛄清洗干净，洗干净后放在一旁备用。
2.往锅里面放入大量的清水，然后倒入适量的盐和姜汁，最后放几滴玫瑰露进去，味道调和好后就可以了。
3.将已经处理好的虾蛄放到锅里面去，火候调至中火，煮3分钟左右的时间，这时候可以看到虾蛄的颜色是变粉了，表明是已经熟了可以捞出装盘了，最后撒上已经切好的青红椒丝装点，可以食用了。
做法三：香辣虾蛄
原料：虾蛄1000g、香辣油2茶匙、干红辣椒(灯笼椒)50g、花椒10g、豆瓣酱1茶匙、姜7g、葱7g。
步骤
1.首先是要把虾蛄清洗干净，洗干净后放在一旁备用；然后将一旁的葱和辣椒分别切段和切片。
2.往锅里面放入少许的香辣油加热，油热后倒入已经处理好的辣椒、10g花椒粒、1茶匙豆瓣酱、葱段、姜片煸炒，接着再把虾蛄放入锅里面一起翻炒。
3.等到虾蛄的颜色变颜色后，可以放入些许清水，火候调至小火慢煮2分钟左右的时间，这会儿就可出锅了。
看完以后相信大家也都知道虾菇的具体做法了，大家在制作的时候记得要挑选生猛的皮皮虾才好，不然做出来的虾就没有这么清甜好吃了，而且如果大家是还不是很熟练的，可以尝试做少一点，慢慢的找一下手感，做多了就有经验了，味道自然也就更好了!
