日常生活中，西红柿又叫番茄，是人们经常食用的美味食物，含有丰富的维生素和蛋白质等营养成分，能够补充人体所需的能量，对人体具有很多的好处。西红柿可以做成许多美味的佳肴，那么西红柿菜谱大全都有什么呢?今天小编就给大家介绍西红柿的一些菜谱，大家赶紧来看看吧。
西红柿菜谱大全
1.西红柿炒鸡蛋
先将备好的西红柿洗干净，切成块状装在盘子;拿两个鸡蛋，去壳打在碗中搅拌均匀；在炒锅中倒入适量的食用油，待油热后倒进碗中的鸡蛋液，把鸡蛋煎香熟盛起；又在炒锅中加食用油热锅后，将西红柿倒进去翻炒；加入已经煎香的鸡蛋继续翻炒，调入适量的酱油、盐和少许的水充分拌匀炒开；待水煮开后，撒入些许芹菜粒即可以出锅品尝了。
2.西红柿炖牛肉
先把已挑好的西红柿和牛肉洗干净后，分别切成块状以待用；把蒜头剁成蒜末，葱切成段块；在炒锅中倒入适量的食油，将葱蒜爆炒出清香，将牛肉块也放进去翻炒；加入适量的酱油、料酒和八角等配料可以提味；接着勺入适量的水炖开，再放进西红柿块状持续炖开；调入些许食盐就可以盛出来吃了。
3.西红柿炒土豆
先把土豆去掉皮，切成薄薄的片状，放在水中泡一下；把大蒜剁碎备用，香菜切成段；将挑好洗干净的西红柿切成块状装盘中；在炒锅中倒入适量的食用油，将蒜末炒香后倒进土豆片翻炒；待土豆片快熟后，倒进西红柿继续翻炒，调入适量的盐搅拌均匀；接着撒上香菜段，充分炒匀即可盛起食用。
4.西红柿炒鱼片
先把备好的鱼肉切成片状，调入适量的白糖和食盐，还有鸡蛋清和料酒充分搅拌均匀；把适量的西红柿洗干净，切成块状；蘑菇和香菜也洗干净，葱姜蒜也切成好备用；在炒锅中加入适量的食用油，将葱姜蒜都放进去爆炒一下，加入鱼片翻炒；把西红柿块和蘑菇倒进，倒入一定的清水煮开；调入适量的盐进行调味，撒上些许香菜拌匀就可以出锅。
5.西红柿烧茄子
把西红柿和茄子洗干净后，分别切成块状备用;将蒜头剁碎，红辣椒和葱都切成段块装在碗中；在茄子块中加入适量的淀粉拌匀，在炒锅中倒入食用油，把混有淀粉的茄子倒进炸香盛出来；又在锅中把蒜末和红辣椒炒香，加入西红柿翻炒；倒进炸香的茄子和少许清水，调入一定的食盐和酱油等配料继续翻炒；煮至汤汁稠了，撒入葱花就可以装盘食用了。
这上文就是今天讲的内容，小编对西红柿菜谱大全的详细介绍，相信大家通过这几种西红柿的做法，可以清楚怎么将西红柿做的美味又好吃。西红柿是一种富含营养成分的食材，可以生吃，又可以搭配不同的食材烹饪出美味佳肴，对人体具有非常多的好处。因此大家可以按照西红柿菜谱大全的几种做法，尝试着做出香喷喷的西红柿菜品。
