可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。制作原料使用鸡翅中为佳。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点，广受普罗大众的喜爱，自然他也就成了人们日常餐桌上的常客。那么对于厨房新手来说，怎样做可乐鸡翅好吃也是特别值得研究的一件事情，今天我们就来看一下吧!
一、怎样做可乐鸡翅好吃
首先准备好一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。其他什么也不用，少许油，放入八角爆香，放鸡翅，待鸡翅变色后倒入可乐，基本没过鸡翅，大火至沸之后转小火炖15分钟或者不喜欢软烂口感的话，十分钟就可以了，之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁。然后盛盘，开吃! 对于爱吃又懒懒的厨房新手来说，完全可以不放八角，甚至可以不放盐。只有可乐和鸡翅是必须的。也可以放八角，姜少许，然后出锅前放葱等，这根据个人喜好完全随意。
二、选材对成品的重要性
购买时最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血;虽然它们表面看着并不诱人。但也千万不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。这样看上去更让人有购买欲，但我们要知道火碱有强腐蚀性，严禁在食品中使用，所以，买东西不能只看光鲜的外表，选择安全健康的食材也是正确的。
三、做可乐鸡翅的技巧
虽然大部分人都会制作可乐鸡翅，但是掌握一些制作小技巧也能让你的菜品更能抓住人的胃。我们如果想要制作特别入味的可乐鸡翅，可以在前一天晚上将鸡翅中腌好，并且记得在腌制的时候，往鸡翅中的表面划几刀口子，这样能让酱料更好的渗透进入到鸡翅中的骨头里，这样腌制了一夜的鸡翅中在第二天制作时不但快捷，味道也浓郁。
好了，以上就是小编今天想跟大家分享的关于怎样做可乐鸡翅好吃的相关内容，希望能够对大家有所帮助。虽然可乐鸡翅很美味，但是为了人体激素的平衡，日常生活中我们还是要少吃，毕竟保持健康的身体才能享受到更多美味佳肴不是吗?而且合理的膳食搭配当中，对我们饮食的要求也是凡事都要适量。
