“想要吃花卷,可是又想要健康一些,所以这道全麦菠菜卷就诞生了!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
全麦菠菜卷的做法步骤
1、菠菜焯水后,加上水,打成泥。
2、先倒入菠菜泥,再加入全麦面粉与小麦粉,最后撒上酵母,打开面包机和面模式,等30分钟就可以了!
3、面包机工作的同时,可以准备配料,大葱切成小丁。
4、面包机揉面完成后,需要发面1~2小时,发成两倍大后,取出,排气。
5、擀成大片,抹一层油,撒一些盐,再撒一层葱花。
6、卷起来,切成小份,两小份叠在一起,做成一个花卷。
7、放入锅中进行二次发酵。
8、大火蒸10~15分钟即可。
9、晾凉以后就可以吃了!
小窍门
由于最近在健身,因此对于碳水化合物的摄入比较注意,所以用全麦面粉代替了部分普通面粉,而且花卷抹油的时候减了又减,因为油脂的摄入会增加食物中脂肪的含量,这样吃相对健康一些~
做花卷的方式就不详细说了,专业的家庭厨房小能手比我强太多了~