食材明细
- 葱香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
葱油手抓饼的做法步骤
1、锅中放入适量油烧热后放入大葱用中小火熬制葱油。
2、至葱煸至焦黄。
3、滤出葱油。
4、面粉加入盐、温水和葱油。
5、揉成光滑面团。
6、面粉加入葱油和盐和成油酥。
7、揉好的面团分成剂子表面刷上油醒面30分钟。
8、小葱切碎。
9、醒好的面擀成薄片刷上油酥。
10、撒上葱花。
11、卷起。
12、拉长后再卷起。
13、依次做好。
14、擀成薄片。
15、每层垫上油纸放入冰箱冷冻(多做一些)。
16、放入平底锅中小火慢慢煎熟即可。
17、切块装盘。
小窍门
一次可以多做一些放入冰箱冷冻