“里脊香菇青椒蒸饺,营养丰富,鲜美多汁。肉的营养不多说了,香菇有高蛋白,低脂肪,多糖,多种氨基酸和维生素的营养特点。青椒肉厚多汁,基本没有辣味,维生素C含量高。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
里脊香菇青椒蒸饺的做法步骤
1、里脊肉大约400克,香菇8个,青椒6个,香葱3棵。
2、把里脊肉,香菇,香葱洗净切一切打成馅。
3、青椒掰开,洗净,焯水烫蔫就行,然后过凉,切碎攥干备用。
4、肉馅加点油,盐,五香粉,香油,蚝油,用100ml水绞上劲,然后加上青椒搅拌成馅。
5、1斤面粉,加5克酵母,用攥出来的青椒水和面,虽然没什么颜色营养还在。不用发饧一会就行,揉一揉,搓条分剂子。
6、擀皮,包饺子。
7、这种加酵母的饺子,不用二次发酵,大火蒸10分钟就好,没有发面那么大,但很软乎不硬。
8、里脊香菇青椒饺子,很好吃的。