食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
麻油三片的做法步骤
1、将西红柿清洗干净,在滚水中焯烫。
2、将烫好的西红柿去皮,切成片,装盘待用。
3、将胡萝卜清洗干净,切成花片,装盘待用。
4、将黄瓜清洗干净,切成菱形片,装盘待用。
5、将西红柿、胡萝卜、黄瓜排放在同一个盘子中。
6、将精盐、香醋、香油、味精调成的汁,淋在三片上即可。
小窍门
西红柿性味酸,微寒,能生津止渴,健胃消食。黄瓜性味甘寒,能出胸中热。胡萝卜性味甘平,能健脾补虚,行气消食。番茄配黄瓜,益阴生津作用增强,佐以胡萝卜,健脾消食作用更加。