食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
腐乳手撕茄子的做法步骤
1、茄子洗净放蒸锅里蒸熟后取出放凉。
2、香菜洗净切段,小红辣椒也切段。
3、蒜剥皮,放入石臼里捣成泥。
4、蒸熟放凉的茄子用手撕成条。
5、腐乳放碗里,用匙子压成泥。
6、腐乳碗里加入两匙凉白开,加入蒜泥、辣椒、盐、生抽、老抽、味精、香菜调成味汁。
7、把调好的味汁淋在茄子条上拌匀即可食用。
1、茄子洗净放蒸锅里蒸熟后取出放凉。
2、香菜洗净切段,小红辣椒也切段。
3、蒜剥皮,放入石臼里捣成泥。
4、蒸熟放凉的茄子用手撕成条。
5、腐乳放碗里,用匙子压成泥。
6、腐乳碗里加入两匙凉白开,加入蒜泥、辣椒、盐、生抽、老抽、味精、香菜调成味汁。
7、把调好的味汁淋在茄子条上拌匀即可食用。