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1、菠菜洗干净用开水焯1分钟左右。
2、金针菇和泡发木耳也用开水焯1分钟左右。
3、焯好的菠菜、金针菇和木耳用凉水过一下,攥干水分备用。
4、大蒜切成末。
5、将攥干水的菠菜、金针菇、木耳和花生米、大蒜末一起放入一个容器中。
6、所有辅料放入碗中调成汁。
7、将调好的汁倒入菠菜中,搅拌均匀即可。
8、喜欢吃辣的,还可以放些辣椒油,夏日爽口小冷菜。
9、成品图。
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